Salade de brocolis et canneberges

Salade de brocolis et canneberges

Préparation : 10 minutes
Portions : 6

Ce soir, mes amies et moi préparons un souper de filles avec la thématique du bar à salades; chacune apporte une salade différente pour le repas. Bien souvent, mes recettes de salade mettent en valeur du quinoa, des betteraves ou des pâtes.

Comme j’ai été lente pour décider ce que j’apportais, toutes ces idées avaient déjà été sélectionnées. Je souhaitais donc explorer autre chose en concevant cette salade de brocolis.

Ingrédients

Pour la vinaigrette

  • 1/3 tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • 1 1/2 cuillère à soupe de sucre
  • Quelques gouttes de sauce sriracha

Pour la salade

  • 4 tasses de brocoli, coupé en petits bouquets
  • 1/2 tasse de canneberges séchées
  • 1/3 tasse de fromage, coupé en cubes
  • 1/4 tasse de graines de tournesol

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette avec un fouet. Réserver.
  2. Déposer les ingrédients pour la salade dans un grand bol. Verser la vinaigrette et bien mélanger.

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